|
|
Brownies Met Ijs En Karamelsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 150 gram hazelnoten
- 75 gram pure chocolade
- 100 cc (ml) Vloeibare margarine
- 425 gram suiker
- 1 dl melk
- 3 eieren
- 125 gram bloem
- 2 eetlepels cacaopoeder
- 1 zakje vanillesuiker
- zout
- 1 dl sinaasappelsap
- 0,25 l slagroomijs
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175 ?C. Bekleed een bakvorm van
20 x 20 cm met bakpapier. Hak de noten fijn en de chocolade grof. Smelt de chocolade (in ca. 1 minuut op vol vermogen in de magnetron, of au bain marie). Laat de chocolade afkoelen.
Klop in een kom de margarine met 325 g suiker met de hand- mixer door elkaar. Klop er achtereenvolgens de melk, eieren, gesmolten chocolade, bloem, cacaopoeder, vanillesuiker en wat zout erdoor. Spatel de gehakte noten erdoor.
Schep het beslag in de vorm. Bak de koek in de oven in ca. 25-30 minuten tot de bovenkant knapperig is. Binnenin mag de koek zacht blijven. Laat de koek afkoelen tot lauw.
Karamelsaus:
Smelt de rest van de suiker in een pan met een dikke bodem en laat de suiker goudbruin kleuren. Voeg het sinaasappelsap toe en breng het geheel al roerende aan de kook. Los al roerende de gestolde karamel weer op. Laat de saus nog ca. 2-3 minuten inkoken tot de dikte goed is. Laat de saus even iets afkoelen.
Snijd de koek in vierkantjes. Serveer de brownies met ijs en schenk de warme karamelsaus erover. Serveer direct.
|
|
|